Medium Dark Roast Colombian Coffee Whole Bean | Cocuy Coffee
Medium Dark Roast Colombian Coffee Whole Bean | Cocuy Coffee
Toasted almond | Dark chocolate | Brown sugar | Juicy acidity and silky body
Flavor Profile: Caramel aroma with juicy acidity, a silky body, and an intense dark-chocolate finish.
Aroma: Caramel
Acidity: Juicy
Body: Silky
Finish: Intense dark chocolate
Caturra coffee beans, a natural mutation of Bourbon known for producing a sweet, balanced, and clean cup.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Single Origin
Single Origin
Nos enorgullece llevar este logotipo. Nuestro café es de origen único, cultivado en Quindío, Colombia, un lugar cuyas cualidades y reputación están oficialmente reconocidas y protegidas por la Denominación de Origen. Este no es un logotipo privado; es una certificación oficial emitida por el Gobierno de Colombia para salvaguardar la autenticidad e identidad de los productos vinculados a zonas geográficas específicas.
Este sello garantiza que el sabor de nuestro café proviene de la tierra, el clima, la altitud y las tradiciones de su lugar de origen, características que ningún otro lugar del mundo puede replicar. Cuando eliges Cocuy Coffee, cada sorbo ayuda a apoyar a sus comunidades rurales y contribuye al desarrollo rural en áreas como el empleo, el agroturismo y la conservación del medio ambiente.
Café 100% colombiano
Café 100% colombiano
Llevamos este logo porque representa una promesa: una promesa de que nuestro café es verdaderamente colombiano, cultivado y tostado en una sola finca y respaldado por los estándares de la Federación Colombiana de Cafeteros (FoNC).
El FoNC es la institución que representa y protege a más de 500.000 familias caficultoras. Mediante una licencia oficial, honramos su legado y a las generaciones de caficultores que han forjado la identidad de Colombia a través de su arte.
Este sello es más que una certificación; es un homenaje a quienes se levantan antes del amanecer en los Andes, cultivan cada cereza con esmero y preservan el legado del café colombiano para el mundo. Al elegir Cocuy Coffee, apoya esta tradición mientras disfruta de un café genuinamente colombiano, 100 % verificable.
*Marca registrada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia-FoNC
Cosechado y tostado por las mismas manos que lo cultivan.
Lavado y fermentado utilizando un uso controlado de agua.
Calificado con 84 por la Asociación de Cafés Especiales (SCA).

One-way degassing valve
Lets CO2 out, keeps oxygen out
Specialty Coffee Association (SCA)
Butterfly Zip seal
Reseals tight - no clip or tape
Slim Bag
For Easy Storage
Flat-bottom bag pouch
Stands on its own - no tipping
Side by side, it's simple.
Compara Cocuy Coffee con otros granos de café, característica por característica.
| Características |
|
Café comercial |
|---|---|---|
| Café 100% colombiano certificado | ||
| Procesado de manera sostenible mediante la reutilización de pulpa, agua y pergamino. | ||
| Origen único certificado | ||
| Café fresco de especialidad | ||
| ~ Harvested and roasted by the same hands that grow it.™- | ||
| Bolsa premium de fondo plano con cierre tipo mariposa y válvula unidireccional para una mayor protección de la frescura. |
From Process to Flavor & Acidity
Perfil de sabor +
Perfil de sabor
Fragancia a frutos secos con un delicado aroma a frutas amarillas. Sutil dulzor que recuerda a la panela, con un cuerpo ligero y acuoso. El final perdura con un toque de chocolate.
Proceso de lavado +
Proceso de lavado
Doble fermentación El café pasa por dos etapas de fermentación separadas:
12 horas en cereza: el café fermenta mientras el grano aún está dentro de la fruta. Esta etapa desarrolla su dulzor y complejidad.
12 horas en mucílago: después de despulpar, la capa de mucílago pegajoso fermenta alrededor del grano, refinando la acidez y la claridad.
Nuestro café Cocuy se fermenta y se lava con agua antes del secado. Esto suele producir un perfil de taza limpio, brillante y nítido, que resalta su acidez y características de origen.
“Suave” indica el resultado:
Una taza equilibrada y suave con acidez controlada, dulzura refinada y sin sabores ásperos ni excesivamente fuertes.
Cítricos +
Cítricos +
Baja acidez cítrica.
Perfil equilibrado de “copa cómoda”
Los cafés con baja acidez cítrica suelen describirse como suaves, dulces y reconfortantes, ideales para el café de la mañana o para sesiones de bebida más prolongadas.
Deja que la dulzura destaque
Con menos acidez cítrica, sabores como panela, chocolate y nueces se vuelven más notorios y redondos en lugar de verse eclipsados por la acidez.
Ideal for all brewing methods
Prensa francesa+
Prensa francesa
Espresso+
Café exprés
Verter sobre+
