Medium Roast Colombian Coffee Whole Bean | Cocuy Coffee
Medium Roast Colombian Coffee Whole Bean | Cocuy Coffee
Chocolate | Freshly Harvested Cherry | Delicate Walnut Aroma
Flavor Profile: Yellow fruit notes with a light panela sweetness, balanced by low citrus acidity and a smooth chocolate finish.
Aroma: Delicate walnut fragrance
Acidity: Low citrus acidity
Finish: Gentle chocolate finish
Caturra coffee beans, a natural mutation of Bourbon known for producing a sweet, balanced, and clean cup.
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Single Origin
Single Origin
Nos enorgullece llevar este logotipo. Nuestro café es de origen único, cultivado en Quindío, Colombia, un lugar cuyas cualidades y reputación están oficialmente reconocidas y protegidas por la Denominación de Origen. Este no es un logotipo privado; es una certificación oficial emitida por el Gobierno de Colombia para salvaguardar la autenticidad e identidad de los productos vinculados a zonas geográficas específicas.
Este sello garantiza que el sabor de nuestro café proviene de la tierra, el clima, la altitud y las tradiciones de su lugar de origen, características que ningún otro lugar del mundo puede replicar. Cuando eliges Cocuy Coffee, cada sorbo ayuda a apoyar a sus comunidades rurales y contribuye al desarrollo rural en áreas como el empleo, el agroturismo y la conservación del medio ambiente.
Café 100% colombiano
Café 100% colombiano
Llevamos este logo porque representa una promesa: una promesa de que nuestro café es verdaderamente colombiano, cultivado y tostado en una sola finca y respaldado por los estándares de la Federación Colombiana de Cafeteros (FoNC).
El FoNC es la institución que representa y protege a más de 500.000 familias caficultoras. Mediante una licencia oficial, honramos su legado y a las generaciones de caficultores que han forjado la identidad de Colombia a través de su arte.
Este sello es más que una certificación; es un homenaje a quienes se levantan antes del amanecer en los Andes, cultivan cada cereza con esmero y preservan el legado del café colombiano para el mundo. Al elegir Cocuy Coffee, apoya esta tradición mientras disfruta de un café genuinamente colombiano, 100 % verificable.
*Marca registrada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia-FoNC
Cosechado y tostado por las mismas manos que lo cultivan.
Lavado y fermentado utilizando un uso controlado de agua.
Calificado con 84 por la Asociación de Cafés Especiales (SCA).

One-way degassing valve
Lets CO2 out, keeps oxygen out
Specialty Coffee Association (SCA)
84
100% Colombia Coffee & Single Origin Certifications
Butterfly Zip Seal
Reseals tight - no clip or tape
Slim Bag
For Easy Storage
Flat-bottom bag pouch
Stands on its own - no tipping
Comparanos
Compara Cocuy Coffee con otros granos de café, característica por característica.
| Features |
|
Cafe Comercial |
|---|---|---|
| Café colombiano 100% certificado | ||
| ~ Harvested and roasted by the same hands that grow it.™~ | ||
| Café fresco de especialidad | ||
| Origen único certificado | ||
| Procesado de manera sostenible mediante la re-utilización de pulpa, agua y pergamino. | ||
| Bolsa premium de fondo plano con cierre tipo mariposa y válvula unidireccional para una mayor protección de la frescura. | Sometimes |
Del proceso al sabor y la acidez
Perfil de sabor +
Perfil de sabor
Fragancia a frutos secos con un delicado aroma a frutas amarillas. Sutil dulzor que recuerda a la panela, con un cuerpo ligero y acuoso. El final perdura con un toque de chocolate.
Proceso de lavado +
Proceso de lavado
Doble fermentación El café pasa por dos etapas de fermentación separadas:
12 horas en cereza: el café fermenta mientras el grano aún está dentro de la fruta. Esta etapa desarrolla su dulzor y complejidad.
12 horas en mucílago: después de despulpar, la capa de mucílago pegajoso fermenta alrededor del grano, refinando la acidez y la claridad.
Nuestro café Cocuy se fermenta y se lava con agua antes del secado. Esto suele producir un perfil de taza limpio, brillante y nítido, que resalta su acidez y características de origen.
“Suave” indica el resultado:
Una taza equilibrada y suave con acidez controlada, dulzura refinada y sin sabores ásperos ni excesivamente fuertes.
Cítricos +
Cítricos +
Baja acidez cítrica.
Perfil equilibrado de “copa cómoda”
Los cafés con baja acidez cítrica suelen describirse como suaves, dulces y reconfortantes, ideales para el café de la mañana o para sesiones de bebida más prolongadas.
Deja que la dulzura destaque
Con menos acidez cítrica, sabores como panela, chocolate y nueces se vuelven más notorios y redondos en lugar de verse eclipsados por la acidez.
Ideal para todos los métodos preparación
Prensa francesa+
Prensa francesa
Espresso+
Café exprés
Verter sobre+
